Ar restoranuose žiburiai skirti tik apšvietimui? Jei nekreipsite dėmesio į apšvietimo vaidmenį, patirsite didelių nuostolių!
Mėgstamas restoranas, be viliojančio ir skanaus maisto, taip pat turi būti labai atsargus savo dekoravimu ir dizainu, o su geru apšvietimu jis gali būti dar labiau apledėjęs ant torto ir dar įspūdingesnis. Efektyvus apšvietimo dizainas gali pritraukti ir nukreipti klientus' akis, sukuriant patogią, saugią ir harmoningą šviesos aplinkos atmosferą. Išradingas apšvietimo dizainas gali padidinti viešojo maitinimo parduotuvių vertę, sustiprinti klientus' norą įeiti į parduotuvę ir maksimaliai padidinti vizualinės rinkodaros efektą.
Šiais laikais, sparčiai vystantis viešojo maitinimo įstaigoms, kartu su vartotojų paklausos pokyčiais, vis daugiau restoranų stengiasi išmesti savo dekoracijas, kad pritrauktų klientus vartoti. Tačiau iš tikrųjų daugelio restoranų puošyboje yra vienas dalykas, į kurį lengva nepastebėti: restorano apšvietimas. Daugelis operatorių mano, kad apšvietimas nėra tik apšvietimo funkcija, ar tai nėra svarbu?
Bet jei pasakytumėte, kad restorano apšvietimas tiesiogiai veikia valgytojų apetitą ir įėjimo į parduotuvę rodiklį, ar vis tiek manytumėte taip? Geras restorano apšvietimo dizainas gali ne tik sukurti gerą restorano erdvės atmosferą, bet ir paskatinti bei sužadinti žmonių apetitą, taip padidindamas apyvartą.
1. Padidinkite klientų apetitą
Geras restoranų apšvietimas klientams gali suteikti tiek vizualinio, tiek skonio malonumo, tiek fizinio, tiek psichinio malonumo. Geras apšvietimas gali padidinti maisto tekstūrą, išreikšti tikrąją ingredientų spalvą ir net pridėti patiekalų spalvą bei sužadinti žmonių apetitą. Pavyzdžiui, užkandinėje visos lemputės yra oranžinės, todėl maistas atrodo patrauklesnis.
2. Tai gali padidinti restoranų apyvartą
Tinkamas apšvietimo dizainas sukurs ypatingą atmosferą, o žavesio stiprinimas turėtų būti grindžiamas tuo, kokią atmosferą norite sukurti. Naudojant išradingą apšvietimo ir spalvų derinį, vizualinė restorano erdvė sukonstruota taip, kad pritrauktų klientų dėmesį.
3. Taupykite elektros išlaidas
Apšvietimas netinka „daugybei“, tačiau jis turi būti mokslinis ir pagrįstas, tinkamas, kad kiekvienas šviesos šaltinis galėtų būti vertingesnis.
Visi žinome, kad skirtingos šalys ir regionai turi savo unikalų stilių ir jausmus. Pavyzdžiui, JAV pasisako už laisvę ir eklektiką, Vokietija - rimta ir griežta, Kinija - santūri ir santūri, o Prancūzija - entuziastinga ir nevaržoma. Tas pats pasakytina ir apie restoranus. Temos, kurias nori išreikšti įvairių tipų restoranai, taip pat skiriasi. Skirtingų restoranų apšvietimo dizainas yra skirtingas ir turi atitikti restorano' padėtį, pavyzdžiui, vakarietiško stiliaus greito maisto restoranuose, pvz., „McDonald“' s, KFC ir kt. Palaukite, kol jo apšvietimo konfigūracija bus ryški, nes dauguma čia vakarieniaujančių žmonių yra moterys ir vaikai, todėl žibintai dažniausiai būna ryškūs ir gyvi. Tokiose vietose kaip restoranai, kavinės ar vakarietiški restoranai, kuriuose daugiau dėmesio skiriama smulkiajai buržuazijai, apšvietimas dažniausiai būna kompaktiškas ir minkštas. Jei didelis raudonas žibintas kabo aukštai prieš vakarietišką restoraną, kurio viduje yra ryškios šviesos, žmonės tikrai manys, kad tai nėra vakarietiškas restoranas. Apšvietimas taip pat gali atlikti tam tikrą įtaigų vaidmenį. Dekoruojant reikia atkreipti dėmesį į apšvietimo pasirinkimą.
Taigi kaip restoranas turėtų suprojektuoti savo apšvietimą?
1. Vaizdas nuo įėjimo
Pereinamojoje erdvėje tarp restorano lauko ir interjero naudojami platūs spindulių kampai, didelis spalvų perteikimas ir įleidžiami šviestuvai, siekiant išlaikyti lubų vientisumą ir grožį, pagerinti aplinkos apšvietimą prie įėjimo ir apšviesti įėjimą. pritraukti praeinančių žmonių dėmesį. Tuo pačiu metu yra gera erdvė klientams įeiti ar išeiti.
2. Lubų lubos
Aukštos lubos nėra dekoravimo akcentas, todėl čia neturėtų būti per daug dėmesio. Naudokite siaurą spindulių kampą ir aukštus spalvų perteikimo bėgių prožektorius, kad tiksliai valdytumėte šviesos projekcijos kampą, pašalintumėte lempas ir padidintumėte lubų gylį.
3. Valgomasis stalviršis
Per siauro spindulio kampo kreipiamąjį bėgio prožektorių šviesa yra tiksliai valdoma ant stalviršio, sukuriant aukštos kokybės šviesos efektus vakarienei, ir tuo pačiu metu ji gali neleisti šviesai tiesiogiai apšviesti kliento, sukelti nepatogumų ir paveikti valgomąjį nuotaika.
4. Aplinkos perėjimas
Sklandus netiesioginio apšvietimo dizaino sujungimas palieka natūralų šviesos ir tamsos perėjimo efektą ant sienos, taip pat sukuria patogią ir minkštą apšvietimo aplinką vietinei teritorijai.
5. Kanalo apšvietimas
Naudokite vidutinio spindulio kampo didelio spalvų perteikimo sienų ploviklį, kad nuplautumėte kanalo sienas ir sienų dekoravimo paveikslus, padidintumėte kontrasto tarp šviesos ir tamsos intensyvumą, padarytumėte iš pradžių siaurą kanalą ryškią ir padidintumėte dramatišką erdvės efektą.
Tiesą sakant, apšvietimas taip pat yra labai svarbus įvairių dekoracijų dizaino elementas. Skirtingo apšvietimo sukurta atmosfera taip pat gali sukurti du priešingus stilius. Restoranas atkreipia dėmesį į dizainą ir aprangą, kad pritrauktų klientus, yra labai geras naujoviškas metodas, tačiau taip pat atkreipkite dėmesį į žodį&"; tinkamas &"; norėdama restorano aplinkai pridėti glajaus ant torto.
Apšvietimas gali paveikti ne tik atmosferą pačiame restorane, bet ir stebuklingą ginklą, skatinantį klientų nuotaiką valgant. Restoranui su restorano stiliumi suderinamas apšvietimas gali geriau išreikšti operatoriaus norą. Maitinimo kultūros sampratą ir asmenybę būtina išreikšti per restoraną. Tai yra apšvietimo dizaino tyrimų problema, skirta maitinimo apšvietimui tinkamai valdyti šviesą ir šešėlį, šviesų ir tamsų, tikrą ir virtualų ir tt.
